Das Arbeiten ist meinem Gefühl nach dem Menschen so gut ein Bedürfnis wie Essen und Schlafen.

Wilhelm von Humboldt

Hunger ist der beste Koch, aber er hat nichts zu essen.

Freidank

Der Hunger kommt beim Essen [...]; aber der Durst vergeht beim Trinken.

François Rabelais

Jede Nation hat sich immer und überall auf der Welt von der andern ein vereinfachendes Plakatbild gemacht, das meist so vergröbert ist, dass es überhaupt nicht mehr stimmt […]. Engländer haben Backenbart und karierte Hosen; die Amerikaner legen die Beine auf den Tisch, Deutsche essen Sauerkraut - immer, in allen Lebenslagen - und die Franzosen? Die haben's mit den Weibern - man weiß das ja! -, trinken Champagner und sind leichtfertige Windhunde.

Kurt Tucholsky

Wenn ich so bloß an Italien zurückdenke. Sehen Sie, da läuft man nu so rum, was einen doch am Ende strapziert, und dabei dieser ewige pralle Sonnenschein. Ein paar Stunden geht es; aber wenn man nu schon zweimal Kaffee getrunken und Granito gegessen hat, und es ist noch nicht mal Mittag, ja, ich bitte Sie, was hat man da? Was fängt man da an? Gradezu schrecklich. Und da kann ich Ihnen bloß sagen, da bin ich ein kirchlicher Mensch geworden.

Theodor Fontane

Gut Essen und Trinken und Schlafen hält Leib und Seele zusammen!

Carl Ernst von Malortie

Einsam zu speisen macht leicht hart und roh.

Walter Benjamin

Alle Speise köstlich schmeckt, wenn den Tisch die Liebe deckt.

Felix Dahn